我是河南人，河南南边的比如信阳毗邻湖北，吃大米比较多。我是新乡的，小时候吃大米少。记的是先把大米放锅里煮半熟，然后呢用漏勺捞出来，再放蒸馒头的锅里蒸熟。因为是从锅里捞出来大米，所以叫捞饭。这是比较老的说法，现在都用电饭锅了，这个说法只有个别老人才说。