主料：猪肉1斤。

辅料：蒜头(甜)5片红葱头5粒姜1块 八角2粒黑白胡椒1小勺 红糖1小勺花生油1大勺 水1碗葱4条 香菜3条。

做法如下：

步骤1、备齐材料。

步骤2、猪肉先煮开再过冷水。

步骤3、锅内加入油，烧开再加入猪肉。

步骤4、两面煎到金黄色，再加入卤料。

步骤5、加入水烧开。

步骤6、加入葱、香菜。

步骤7、加入盐。

步骤8、加入生抽、红糖。

步骤9、加盖焖20分。

步骤10、不要把水煮干，留有2勺汁就可以。

步骤11、装盘，切片即可。