用料
血鳕500克，白萝卜300克，八角1粒，鸡蛋1个，盐3克，醋5克，糖5克，酱油5克，葱姜蒜适量
做法
1/8 血鳕洗净切段，加入盐腌制10分钟。
2/8 萝卜去皮，切成滚刀块备用。
3/8 腌制好的鱼裹上蛋液。
4/8 下入油锅，煎至两面金黄。
5/8 锅中留底油，爆香八角和葱姜蒜。
6/8 加入煎炸好的鱼块。
7/8 加入酱油醋糖盐料酒和适量清水烧开。
8/8 把萝卜加入鱼锅里，大火烧开转小火，焖至20分钟，大火收汤即可。
血鳕的吃法
材料：4片血鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将血鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火再把血鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
