安江柚和雪峰柚是同一种柚子，它又叫湖南安江雪峰冰糖柚。安江雪峰冰糖柚果肉肥大，瓤白，有12至15个瓣，渣少汁多，甜香爽口，含有大量的糖类、蛋白质、脂肪，维生素A和钙、磷、铁等元素。