《水墨菱塘》以物衬托情感的写作方式，用菱角代表一种思乡的味道，这种味道是故乡特有的味道。

《水墨菱塘》这篇短文，主要讲了故乡采菱角的趣事。水墨菱塘这篇短文运用了比喻、比拟的手法，表达了作者的思乡之情。

用菱角代表一种思乡的味道，这种味道是故乡特有的味道。一种以物衬托情感的写作方式，抒情的思乡为道。写出了菱角的特点鲜嫩、清甜、清香。