山爷的意思就是老大，深山老林中的一群土匪，最大的，最有权威的，众土匪信服的那个人称呼为山爷，比如智取威虎山电影中，这群土匪在林海雪原中的威虎山上，为首的那个叫座山雕，山上的众土匪都称呼他为山爷，因为他是这邦众土匪窝的老大，任何人都要听他的，所以山爷就是这个意思。