将煮熟后的虎爪豆,放置一会,待凉后,一个个用手掰开,果肉色泽丰润。

掰开后,找个容器装好,用清水浸泡3~4天。期间每天需换水1次。

清水浸泡3~4天后,才能食用。一般吃法,将其切成小片块,配姜蒜炒,便可食用,口感清爽,略带甘甜