做油糕的面要用温水和，常见的做法如下：

需要材料：黄黏米500克、红糖20克、红豆沙10克、温水适量

1、黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开。2、用手轻搓，把面粉撮散。

3、笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸大约20分钟，蒸透。

4、蒸熟的年糕面放入瓷盆。旁边放一盆凉水，用凉水洗手后，趁热将年糕面像和面一样揉数十下，会很烫，揉几下用凉水洗手，小心烫伤。