304不锈钢的熔点是：800℃

316不锈钢的熔点是：1300℃

316不锈钢性能有优势，其中耐蚀性以及耐热性都是比较好，主要是因为316不锈钢在制作的过程中有添加钼元素，要知道单就钼元素来说，其熔点为2610℃，而沸点5560℃，所以316不锈钢一般耐高温可达到1200-1300度之间，就算在比较严苛的条件下也能使用自如而304不锈钢的性能就没有316不锈钢好，特别是在耐高温上仅能承受800度左右。所以，从性能上来说316不锈钢比304不锈钢要好。