区别就是形容的对象不同。

这里可以简单了解一下，污七八糟意思是形容十分杂乱，出自《四世同堂》，描写了当时时代的一种背景而乌七八糟的意思是十分杂乱和肮脏，或用于形容可鄙可憎的人或事，出自《新路歌》。