干米粉。
工具/原料
米粉
罗非鱼 (1条)
木耳 (6朵)
青菜 (3颗)
白胡椒 5克
料酒 2勺
姜 3片
花椒 8粒
干辣椒 1个
香葱 1根
豆芽 1把
盐 适量
方法/步骤
1/7
鱼收拾干净，斩4段，放盐，白胡椒，料酒，花椒粒腌制30分钟
2/7
准备配菜
3/7
配菜可随意发挥
4/7
准备配料
5/7
中火煎鱼，放姜，两面煎熟后放干辣椒即可
6/7
加入沸水，大火煮10分钟，换文火煮20钟，很快汤就白白的啦，很有食欲，最后撇去浮末，放盐，白胡椒，这时候可以同时开另一个火煮粉，焯配菜
7/7
将煮好的粉和焯水后的配菜放入碗中，浇上汤头即可享用
