外环境采样检测工作的主要目的是对市场环境消杀工作进行微生物（细菌总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）检测，对市场的消毒效果进行生物学评估，及时发现市场消杀工作中不规范的做法和疫情防控工作的漏洞，指导商户严格按照标准对消毒液进行配比，浓度达标后，方可对高频接触物体进行全覆盖消毒，做到不遗漏。