一般情况下，蛋糕放到冰箱里面第二天没有出现变质、变味情况的话，第二天还是可以继续食用的，冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌滋生和繁殖，延长保存时间。蛋糕在保存的时候需要用包装袋包好，这样能避免串味和变质。在保存蛋糕的时候要使用正确的方法，需要用包装将蛋糕继续包裹好，这样能够避免蛋糕接触到冰箱其它食物，出现串味的情况，从而影响口感，还极有可能会滋生细菌