麦饭石奶锅的优点:1、炒菜的时候不沾锅底，吸附力比较强，麦饭石锅容易吸收介质表面的原子非常利用与人体健康。2、麦饭石锅能够将水中的矿物质溶解出来。麦饭石锅的缺点:炒菜必须使用木制产铲子，就怕锅底损伤，不能一概而论使用铁锅铲子。