25度左右

 如果室温在25度左右，一般三至五天就能够捂好，一般长出白毛就可以了。注意，时间太长了会长出绿毛，如果出现黑毛就完全不能食用了。 6，将豆子晾干。 7，把盐、花椒、...

 

 在凉席上铺上编织面袋， 把豆子铺上， 盖上编织面袋， 保持闷热潮湿的环境利于豆子发酵。