行政管理，一般是管理餐饮业员工的招聘和离职手续，行业员工的信息登记，和填报员工的劳动合同。有些餐饮业还保留员工的工龄，员工的升迁和奖罚资料，另外，员工的信息现在必须报备当地的人社局，每月必须向人社局，提供员工在职或离职信息。