栗子羹。

板栗中含有大量淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，对宝宝大脑发育很有好处。做成栗子羹后香气袭人，酥糯香甜，是人们非常喜欢的食物。

将板栗放入冷水锅中煮熟，趁热去壳和膜，再上蒸笼蒸酥，切成豆粒大小红枣泡软后去皮、去核待用。

在锅内加入400克水，烧沸加白糖、栗肉、红枣，再烧沸改小火煮5分钟，用淀粉勾芡，用勺搅匀即可。