100斤的鳜鱼现在市价在1万左右。

鳜鱼的头较大，口位于前端位置，口裂大且略倾斜上颌骨向后延伸可达眼后缘下方，下颌向前突出上下颌、犁骨和腭骨均具有绒毛状细齿，也生有犬齿。头部每侧有两个鼻孔，前鼻孔较大且圆，周缘有膜状突起后鼻孔较小，位于眼睛的前方且相距较近眼睛位于侧面上方位置，为中等大小鳃盖发达，前鳃盖骨后缘具有细锯齿，而且有4~5枚大棘，下角和下缘各有2小棘鳃盖骨后缘有2个扁棘，但是上侧的1个扁棘常不显著。