电热锅要并联安规电容的原因是：电热锅的发热部件是电阻丝，电阻丝呈电感性，所以通交流电时功率因数很低，也就是有功功率太小，无功功率太大。

为了提高功率因数就要并联一定的电容进行中和，使电路尽可能呈电阻性，电热锅的发热效率就更高了。