为什么不用纯铁做锅，因为纯铁是很软的金属，既不能制刀枪，也不能铸铁锅、犁锄。

纯铁顾名思义就是很纯净的铁，含铁量较高、较纯净的钢材，是一种超低碳钢。铁的含量能达到99.9%，碳硅锰磷硫镍铜铝钴铬…等其他有害元素较低。

起源：60年代我国纯铁一般是从苏联进口，后来太钢工程师胡维庭发明了我国自己的纯铁。所以又称他为“纯铁之父”。