200克就差不多了，当然如果要抹厚点也可以多用一些。奶油的量根据自己的装饰量定的，喜欢奶油多一点，可以多装饰点图案。淡奶油打发量少，比普通鲜奶油需要的量就要多，8寸的蛋糕制作大概需要600ml左右的量。

淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过。