山地车30速和27速相比那肯定是30速由于27速的。自行车换挡是为了更好的适应道路的各种路况的需要而设计的。道路情况越复杂需要的换挡的挡数越多，根据以上所述，山地车在爬山的路上会碰到各种各样的路况。30速的山地车比27速的山地车能够更好的适应道路情况的要求。不过越复杂的机构维修也就越难。