酒店经理必须具备一定的文化和专业水平。学历至少是大专以上(个别部门条件可以适当放宽)文化程度，懂基本的英语听说能力，在广东或者福建省内工作的要懂当地的粤语和闽南语，在本职位或者四、五星级酒店工作至少五年以上工作经验，年龄不能超过45岁以上，无论男女，样貌和气质都要好，具有一定的管理能力。譬如团队精神，组织能力，成本控制，合理调配资源等等。