能说。平遥牛肉的外形特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，其次肉质鲜嫩，瘦而不柴，未见其肉先闻其香，浓香扑鼻，有养胃健脾的功效。

特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人吃起来则肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，是因为制作工艺独特。听当地牛肉店的师傅介绍:平遥牛肉腌渍时使用的是当地产