这个和化学有关。

柴油味好闻，是因为柴油中含有芳香烃。化妆品里好闻的味也是各种芳香烃弄出来的。芳香烃通常是指含有苯环的碳氢化合物。其家族庞大无比，也不一定都是香的。也有无味的，略刺激的，臭不拉几的，以及各种其他的奇怪味道。

不过，据说大部分味儿还是可以让人接受滴。因此，合理的解释应该是，柴油汽油本身具有“好闻”的因素，另外跟个人的耐受性有关，有解释说人体缺乏锌元素导致喜欢闻柴油味。最后，我也好喜欢闻拖拉机的柴油烟味道，和汽油的味道。