不正常，是变质了。

变质的葱油颜色较为暗沉，会出现分层的状态。

葱油是用葱末、生油、盐、味精制作的油，香味浓郁，适合作为调料使用，保存时要放在干燥无菌的容器中，密封后常温或冷藏存放。