紫色的叶子和紫色的茎，叫紫苏。

紫苏别名桂荏、赤苏，唇形科紫苏属一年生草本植物。茎紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面紫色，或仅下面紫色，轮伞花序2花，花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色花冠白色至紫红色，花期8-11月，果期8-12月。