材料

蛇鞭果4个，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克

做法

1、蛇鞭果去皮，切小块，泡在盐水里。

2、蛇鞭果沥干水后，蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油

4、油热后放入蛇鞭果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入蛇鞭果快速翻炒几下。

7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。