以-释义：把。

此句意思就是：把茶当作酒来品饮。

出自 袁宏道《游高梁桥记》：趺坐古根上，茗饮以为酒，浪纹树影以为侑，鱼鸟之飞沉，人物之往来，以为戏具。

译文：盘腿坐在古树根上，把茶当作酒来品饮，绿树浪影好似劝人畅饮的音乐和锦帛一般，清清的水让我产生错觉，仿佛鱼在天上飞，鸟在水里游一般，人来人往，也好似这景致的一部分。