不是黄油，凯瑟琳（凯瑟琳·德·梅迪奇）是意大利文艺复兴时期，著名的梅迪西斯家族的女儿，也是法国皇后。相传凯瑟琳喜欢精致的糕点，当时法国的宫廷菜单，深受意大利影响，松露、雪酪、通心粉、甚至冰品，全都源自于意大利。