水当然是100度烧开，这是跟水的沸点有直接关系。水这种物质既是液体又有可能蒸发成气体。在日常生活中是人必不或缺的一种物质。 水它的沸点是标准的100度，达到沸点之后就可以烧开水了。日常在做开水的时候，也是按照这样的标准来操作的。

水是100度烧开吗

不是的。

在海拔低的地方，水的沸点是100度.这是常识.但是，海拔越高，水的沸点就越低，在西藏的高海拔地区，水的沸点会降到七八十度.所以，水100度烧开不是真理.因为水的沸点会随着海拔高度的变化而变化，而不是一成不变的是。