食材清单

豆角 200克、 面筋 1块 、 辣子面 2勺 、 生抽 1勺 、 醋 2勺 、 盐 少许 、 油 适量 、 凉白开 适量 、 花椒 一小撮 、 五香粉 一丢丢

烹饪步骤

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豆角择好清洗干净，用开水焯熟，沥干水备用。

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面筋撕成小块，可以自己洗面筋也可以买一块。

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碗里放入辣子面、五香粉、花椒粒和盐。

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大火烧油泼在辣子面上，边倒油边搅拌，泼好后倒入生抽、醋和凉白开搅拌均匀。

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将搅拌好的料汁放入一个大盆中。

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倒入豆角和面筋搅拌均匀就可以了。