营业时间：上午11:00-晚上21:00

秋冬贴膘食补，姜母鸭无疑深受泉州百姓欢迎。在泉州，姜母鸭声名在外，不时便会在某个街头巷尾映入你的眼帘。

食补，在中国有着悠久的历史，而泉州人吃姜母鸭补冬同样也十分久远。溯源起来，《中国药谱》及《汉方药典》二书均有记载古早时皇宫中的御医御厨，为皇室研究滋补营养品研制出这道名药膳，在商代，名医吴仲利用麻油、烧酒，佐以老姜炖煮鸭肉，以通血气，提精神。因其滋补菅养，加上汤汁香鲜，口味辛辣甘醇，逐渐由宫廷走向民间，并广泛流传。