大专或大专以上文凭，四年工作经验，其中两年相关工作经验食品体系外审员需至少本科学历，食品相关专业，本科毕业后四年工作经验，其中两年食品相关经验才能考的。

一般报考注册外审员的人都会先参加个外审员培训班，然后组织考试，分数合格即可颁发一个外审员合格证书，然后凭培训合格证与身份证参加CCAA官方安排的考试，当然这个申请成为注册外核员要求满足一些条件，如本科毕业满2年，工作四年，每个体系有不同要求，经考试合格后（70分及格）可以注册成实习审核员。