朱家尖海峡大桥赶海时间一般就是退潮的时候，所以一般在 凌晨五六点左右 ，居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程，称为赶海。