虾炸完了以后，可以用底油少许，用番茄酱放在盘子里。加白糖，白醋调好，切好姜丝。

葱丝，放盘子里备用，将锅热好，放少许葱丝，炒香。加调好的料汁。小火慢熬，香味出来以后放少许水淀粉勾芡一下，勾芡好了以后香味出来了，再放虾均匀的粘满汤汁，加姜丝葱丝收汁即可出锅。