用料

黄蒜苗适量

五花肉适量

植物油适量

盐适量

料酒1勺

酱油少许

生粉少许

鸡精少许

红尖椒2个

做法

1/8蒜苗择除老梗，洗净，切小段红尖椒洗净切成圈

2/8五花肉洗净切成薄片，加入适量盐、料酒、酱油、生粉抓匀

3/8热锅倒油，下肉片翻炒，待肉片断生后盛出

4/8锅底留油，下蒜苗和辣椒翻炒均匀

5/8加入适量盐、清水稍煮

6/8倒入肉片

7/8翻炒至汤汁收干，加少许鸡精调味即可