把空的矿泉水瓶清洗干净备用
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大虾倒入盆内，清洗干净备用
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将虾抓起来，依次一个一个的头朝下装进矿泉水瓶子里，装满即可，也可以根据你自己每次做的量来保存，这样方便后面取材了
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装好虾后，在装入适量的清水，装满或留一点点都可以，拧紧盖子，放进冰箱的冷冻室就可以了。
开了背的虾怎么保存
1、可以通过放入保鲜袋、腌制、放入瓶子里等方法进行保存，以放入保鲜袋为例，将虾仁放到一个金属器具里，加入适量的冷水，再放到冰箱冷冻室里。
2、等待虾仁冻结后取出来，在室内里放一会。
3、将冷冻的虾块放入保鲜袋里，然后再放入冰箱的冷冻室里保存。
开了背的虾怎么保存
1、氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
2、切碎冷冻法：虾类的保鲜需要把虾处理干净后，放进不锈钢的盆子里，放上水，然后再放进冰箱，这些虾冻成冰块后，再把其打碎，然后再装到其保鲜袋里，再放进冰箱里，再次冷冻起来。
3、真空包装：放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。
