青江鱼口感跟鲤鱼区别是鲤鱼口感比较鲜嫩，虽然青鱼和草鱼有时傻傻分不清，但是口感上是有差别的。其中青鱼的肉质鲜美肥腻，吃起来肉嫩而且不油腻，蛋白质含量也比较高，在淡水鱼中可以说是首屈一指。当然了青鱼和草鱼只要烹饪方式得当，都是同样的好吃。