1、 概念不同:
白醋点豆腐:一道菜品。
卤水点豆腐:借助卤水使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。
2、原料不同:
白醋点豆腐:醋酸点制的豆腐。
卤水点豆腐:盐卤(氯化镁)点制的豆腐
原创 | 2022-12-05 14:40:34 |浏览:1.6万
1、 概念不同:
白醋点豆腐:一道菜品。
卤水点豆腐:借助卤水使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。
2、原料不同:
白醋点豆腐:醋酸点制的豆腐。
卤水点豆腐:盐卤(氯化镁)点制的豆腐
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