原本是没有梅开七度这个词的。这个词是从梅开二度演化而来。梅开二度意思是一件事情（通常是喜事）连续发生两次。

那么，现在也有很多人喜欢使用梅开七度。大体的意思就是一件事情持续不断的发生，通常在婚姻恋爱这方面使用得多，是一个夸张的手法。