潮汕肉饼如果是不急着吃的话，最好是提前从冰箱拿出来放台面上让它自然解冻，或者可以直接用个盘子装着上锅蒸，因为这种肉饼外面有一层腐皮，不能泡水里解冻，泡水的话外面的腐皮就烂烂的，会影响食用口感的哦。

潮汕肉饼怎么解冻

1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。

2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。

3、锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。

4、加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。