全球包括美国，新加坡，欧盟在内的58个国家，已经明令禁止在食品中添加和使用【工业生产的反式脂肪酸】尤其美国在2020年再次强调严禁使用。

反式脂肪酸【氢化植物油】俗称【人造奶油】，上世纪初德国人发明的一种食材辅助材料的提炼方式，除了价格便宜且可以大幅度延长食品保质期，是动物奶油的五分之一费用，打发率又是动物奶油的几倍，加上延长的保质期，几乎十倍于动物奶油的性价比。