1、食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。

2、先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。

3、揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。

4、将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。

5、拉长面团后，扭成麻花状。