1、选择地块

种植沙姜之前，首先应该选择旱地、水田或者坡地等地块作为种植地，而且土壤要达到排灌条件好、肥沃疏松的要求，选好地后将其翻耕一次，然后撒入草木灰以消毒。

2、挑选姜种

种沙姜前，挑选出皮薄、无病害、大小均匀、质地坚硬且充分成熟的姜块作为种子，并将其置于阳光下暴晒一周，然后堆放在通风良好的位置，并在地面撒一层石灰。