健康。

是木铲，不是不铲。

干净、合格的木铲炒菜是不会对人体产生危害的。但木铲的使用时间长了后，吸了油、水和调料，即使洗得很干净，也同样容易滋生细菌。在下一次炒菜的时候，污染到食物。平时家里用不粘锅的话，必须使用木铲。因为不粘锅有一层防粘的涂料，用金属锅铲很容易把这层膜破坏掉。