1，把洗好的肉随自己意愿切形，放入容器里。

2，将蒜蓉、姜沫、适量的食盐(如果加生抽，建议盐可以少放一些)、生抽、玉米淀粉和两个鸡蛋一起放入切好的肉盆里搅拌均匀。

3，加两大勺面粉(平时做包子馒头的面粉)，搅拌均匀。

4，再加几个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋随自己去加！

5，将2L食用油倒入锅里加热(油尽量加多点，油多，后面放肉就可以多放)。

6，油烧七成热的时候就可以放事先调好的肉肉了。

7，待第一锅肉都漂起来的时候把火候调小

8，待油炸小酥肉成金黄色的时候就可以用漏勺捞起来控油！