哪些水果中有乙烯

苹果，香蕉，猕猴桃等。

还有很多的乙烯，所以它与其它的食物放在一起就能起到催熟的效果。

乙烯，为一种植物激素。由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。

可抑制茎和根的增粗生长、幼叶的伸展、芽的生长、花芽的形成，另一方面可促进茎和根的扩展生长、不定根和根毛的形成、某些种子的发芽、偏上生长、芽弯曲部的形成器官的老化或脱离等。

哪些水果中有乙烯

苹果、梨、芒果等水果成熟时会产生“乙烯”。

乙烯是一种气体激素，它会加速水果的成熟和老化。乙烯具有自促作用，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、苹果、梨、香蕉、柿子等果实能显著促进成熟。

植物在干旱、大气污染、机械刺激、化学胁迫、病害等逆境下，体内乙烯成几倍或几十倍的增加。