跟林冲对的邓汉子是洪教头。林冲发配沧州，途中路过柴进庄子，被好客的柴进挽留，盛情款待，恰庄中也有一客人洪教头，见柴进厚待林冲，心中忿忿不平，逐操起哨棒欲与林冲比试，看谁手段高些，林冲再三推辞，奈洪执意比试，柴进想看林冲真本事，在此情况下林冲无奈，与洪教头对打起来，胜了洪教头。

跟林冲对的那汉子是谁

林冲的绰号是豹子头，那汉子是青面兽杨志吧。应该是林冲上梁山，王伦故意刁难林冲的，让他杀个人，后来遇到了杨志。。。