流蜜的。

臭椿树的花期一般在5月份，一般在5月17日初花，5月20日至5月25日大流蜜，5月26日至28日尾期，一个花期可取蜜3次。

臭椿蜜香味浓郁醇厚，是大多数蜂蜜中味道异常清香的一种，而且椿树蜂蜜的质地粘稠清凉，易结晶，看上去清淡，但是味道却是非常甜的。